たんぱく質はアミノ酸からできています。

アミノ酸には

体内で作ることにできない

必須アミノ酸と

体内で作ることのできる

非必須アミノ酸

があります。



たんぱく質を合成するためには

必要なアミノ酸を

すべて

手に入れなければなりません。


必須アミノ酸が

完全に供給できるのは

卵、牛乳、肉、魚

などの動物性たんぱく質です。


穀物類は

どれかのアミノ酸が欠乏していることが多く

不完全なたんぱく食品です。


ただ、

完全なたんぱく食品、

いわゆる動物性からだけ

摂取するとなると

コレステロールや飽和脂肪酸が多くなり

動脈硬化などの生活習慣病が心配になります。



普段よく食べる

お米は

リジンというアミノ酸が

不足しています。

また、大豆たんぱくは

メチオニンが不足しています。



しかし、お米には

大豆たんぱくで不足している

メチオニンが、

大豆たんぱくには

お米には不足している

リジンが

それぞれ多く含まれています。


なので・・・

ご飯に納豆

ご飯に味噌汁は

足りないアミノ酸を

補ってくれる

理にかなった献立なのです。


健康のためには

動物性、植物性

それぞれから

バランス良くとりましょう。





 カフェインは昔から眠気防止や

疲労除去の効果があるといわれています。



また、

カプサイシンと同様

ダイエットにも効果的です。

これらの成分は

脂肪細胞を「脂肪酸」に分解する過程を

活性化させます。


この分解がスムーズにいくと

ダイエットが効率よく行えます。

(もちろんその他の過程もスムーズでなければなりませんが)




ただし、最近の報告では

カフェインと

骨粗しょう症の関係が報告されています。

カフェインは

カルシウムの放出作用があり

骨のカルシウムを

遊離させる作用があります。



そのため

コーヒーを

1日3杯以上飲むと

骨粗しょう症の

原因になることが

報告されています。



 もうすぐゴールデンウィークですが、

当スタジオも

4月30日(月)〜5月7日(月)まで

休館日になります。


体験コースご希望の方は

4月29日まで

もしくは

5月8日以降にお願いします。



会員の皆様は

1週間お休みになりますので

是非

自主トレ!

をお願いします。
 ここ2~3ヶ月は

色々な食のブームがありました。

インフルエンザ予防にいいと言われたヨーグルト「R-1」

ダイエットにいいと言われた「トマト」

変わり種では「塩麹」・・・・。




トマトはもともとリコピンによる

抗酸化作用で有名でした。

抗酸化物質は

老化防止に効くということで

最近では様々なサプリメントが出ています。



そんなトマトについて

某大学の研究で

ダイエットに効果があるかもしれないということで

一時期爆発的にトマト関連商品が売れました。

今でも売れているのでしょうか。




もうすぐ5月ですが、


5月は紫外線思ったより紫外線の多い時期です。

紫外線を浴びた時は、体に活性酸素が発生します。

御存じのように

活性酸素は老化を促進させます。

もちろん、紫外線だけでなく

たばこやストレスなどでも発生します。

この活性酸素の除去に

抗酸化物質は非常に有効です。



以前は、抗酸化物質はそれぞれ独立して

活性酸素と戦うと思われていましたが

最近では

チームプレーで

戦っているということがわかってきました。



抗酸化物質のチームプレーとは

簡単にいえば

活性酸素と戦って

不活性になった抗酸化物質を

他の抗酸化物質が助けて

再び活性化するというものです。


その代表的なものが

ビタミンC

ビタミンE

アルファリポ酸

コエンザイムQ10

です。



どれか一つ欠けても

効果は低下しますので

これらを組み合わせて摂取することが

老化防止を考える上で大切です。



 先日テレビでインフルエンザ予防の特集をやってました。


その中で


あるヨーグルトが効果があるかも?


と言っていました。


当然


スーパーでは


売り切れ続出だったようで


全く見かけなかったのですが


今日


なんと


ヤマナカで見かけました。


ヨーグルト「R1」・・・。


(お一人様2個まででしたが)


あの様子だと


すぐに売り切れると思います・・・。